الدجاج هي من اكثر الاكلات التي تتمكن الامهات من اعدادها ,اكله بروستد الدجاج هي من الاطعمه اللذيذه المذاق المشهوره عالميا .
طريقه عمل بروستد الدجاج
محتويات الموضوع إخفاء
المكونات
- دجاجه وزنها كيلو او (كيلو دبابيس فراخ صغيره ) .
- معلقه كبيره من :
(ملح , بابريكا , بصل باودر , توم بودر , بهارات دجاج , كاري ) - معلقه صغيره من :
(فلفل اسود , جنزبيل , شطه , جنزبيل , زعتر , القرفه ) - كوب ونصف من الدقيق
- معلقتين كبار نشا
- مكعب مرق
- 2 كوب لبن رايب ( البديل له 2 علبه زبادي و كوب لبن نذوبهم مع بعض )
شاهد ايضا :سنة الحظ والحب تعرف علي توقعات برج الميزان بالتفصيل لسنه 2021
الطريقه التحضير
- نغسل الدجاج جيدا بالدقيق، والملح، والخل، ثم اشطفه بالماء جيدا إلى أن تنتهي من المادة البيضاء اللزجة الموجودة على الدجاج.
- تقطع الدجاج إلى العدد الذي تريد حسب الرغبة، ويمكن تقطيع الدجاج إلى 8 قطع.
- قم بثقب قطع الدجاج عدة ثقوب باستخدام الشوكة حتى تكون جاهزة للتتبيلة .
- نضع الدجاج في بوله ونضع عليها المكونات ملح , بابريكا , بصل باودر , توم بودر , بهارات دجاج , كاري , فلفل اسود , جنزبيل , شطه , جنزبيل , زعتر , القرفه ,2 كوب لبن رايب ( البديل له 2 علبه زبادي و كوب لبن نذوبهم مع بعض )
- نترك الفراخ في التتبيله في الثلاجه لمده ليله كامله .
- نضع الدقيق في اناء ونضع علي الدقيق و ربع معلقه من نفس المكونات الي استخدمناها في التتبيله ونقلبهم بالمعلقه .
- نخرج الفراخ من التتبيله ونصفيها ونضعها في الدقيق مع التقليب بدون الضغط علي قطعه الفراخ ونتركها لمده دقيقه .
- يوضع الدقيق في وعاء، والماء في وعاء آخر .
- ثم نخرجها من الدقيق ونضعها ف بوله ماء لمده 5 ثواني ونرجعها مره اخري الي الدقيق حتي نحصل علي الكفر المطلوب .
- قلي قطع الدجاج في الزيت الساخن في مقلاة على النار لمده نصف ساعه إلى الحصول على اللون الذهبي
- يوضع البروستد في طبق التقديم، ويقدم مع رز اصفر او خبز مع مايونيز وكاتشب .
